來(lái)自政府和消費者的不斷提高的要求、規則，使得食品制造商們的日子越來(lái)越不舒服了。他們轉向本地的標準化團體要求制定自愿性標準以滿(mǎn)足社會(huì )需求。作為這種要求的結果，許多國家如丹麥、荷蘭、冰島、澳大利亞等推出了本國的食品安全管理系統標準。丹麥標準化協(xié)會(huì )（DS）據此提出應建立統一的國際標準。在2001年，在他們建議下成立了ISO/TC 34食物制品技術(shù)委員會(huì )，丹麥擔任了秘書(shū)處工作。為了同一目的，工作組（WG8）同年11月成立。他們?yōu)樾纬蒊SO/AWI 22000《食品安全管理系統――必要條件》準備了工作計劃和時(shí)間表 。他們建議，新標準應該在2004年年底出臺。這一標準將會(huì )與目前聯(lián)合國有關(guān)組織已經(jīng)推出的規則相協(xié)調，并ISO有關(guān)導則相一致。

  ISO22000將幫助食品生產(chǎn)商合理使用HACCP原則，避免影響他們贏(yíng)利性的食品生產(chǎn)。該新標準與原有的ISO15161:2001ISO9001:2001食品和飲料行業(yè)中的應用指導方針將會(huì )相互補充。ISO15161的覆蓋范圍比ISO22000要大得多，前者針對的是食品質(zhì)量的所有方面，闡述了如何將HACCP整合進(jìn)組織的質(zhì)量管理體系；而后者則集中于食品的安全性，并建議食品生產(chǎn)商主動(dòng)建立食品安全體系

  ISO 22000將會(huì )幫助食品制造業(yè)更好地使用HACCP原則，它將不僅針對食品質(zhì)量，也將包括食物安全和食物安全系統的建立，這也是首次將聯(lián)合國有關(guān)組織的文件（HACCP）列入到質(zhì)量管理系統中來(lái)。ISO 22000將會(huì )是一個(gè)有效的工具，它幫助食品制造業(yè)生產(chǎn)出安全、符合法律和顧客以及他們自身要求的產(chǎn)品。

  ISO/TC 34/WG8現在引人注目，越來(lái)越多的新成員在標準形成過(guò)程中加入進(jìn)來(lái)。最近，中國、瑞士和愛(ài)爾蘭也已經(jīng)指定專(zhuān)家參加了工作組。

  食品安全一直都是全球食品供應鏈中的一個(gè)重要問(wèn)題。國際標準化組織（ISO）正在制定ISO22000:200X標準，它既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供認證和注冊的可審核標準。這為我們帶來(lái)了一個(gè)在食品安全領(lǐng)域將多個(gè)標準統一的機會(huì )，也成為在整個(gè)食品供應鏈中實(shí)施HACCP技術(shù)的一種工具。